眾所周知，冷庫技術是如今蔬菜低溫保鮮的主要方式，但是許多用戶關于保鮮冷庫和冷藏庫的區(qū)別博古通今，以致于在實踐應用中經(jīng)常呈現(xiàn)運用錯誤的狀況。今天，銀龍今天就帶大家來剖析一下保鮮冷庫與冷藏庫的區(qū)別，希望對大家有所協(xié)助！

保鮮庫普通保鮮農(nóng)副產(chǎn)品，市場上最常見的冷庫，產(chǎn)品在貯藏時間內(nèi)，使產(chǎn)品的狀態(tài)堅持于或接近采摘時分的新穎度和質(zhì)量，是農(nóng)副產(chǎn)品的貯藏冷庫，它的溫度普通堅持在-2℃~5℃。

冷藏庫是把不同溫度凍結食品或冷卻食品在不同溫度的凍結間或冷藏間長期貯藏，是凍結食品或冷卻的貯藏冷庫，它的溫度分別是-18℃~25℃和4℃~25℃。

一、溫度方面

保鮮庫和冷藏庫的溫度區(qū)間是有區(qū)別的，細致的溫度辨別可見下圖：

二、貯藏物品方面

不用的溫度下的貯藏物品也是有區(qū)別的，細致來說：

保鮮庫合適貯藏較鮮活的農(nóng)副產(chǎn)品，分別是蔬菜類、水果類和乳品類等。

冷藏庫則合適貯藏特殊保管的食品、乳制品、肉類、化工、醫(yī)藥、育苗等。

三、本錢價錢方面

在相同的容積和容量下，冷藏庫對溫度的運用請求更低，需求大家運用的時分，配置功率較大的制冷設備，換言之就是冷藏庫的能耗比保鮮冷庫高，冷藏庫的總本錢按制冷設備本錢計算的話，要遠高于保鮮冷庫。